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首页 / 行业观察 / 餐厅老板再遭顾客痛骂:“出门消费谁**还带现金!”『线上支付』已成餐厅刚需?

付款方式

开户名称: 成都依诺信息技术有限公司 帐号: 4402 9301 0902 0107 435

开户行: 工商银行成都分行天邑花园支行

行号:102651093012

交换号:200206010

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餐厅老板再遭顾客痛骂:“出门消费谁**还带现金!”『线上支付』已成餐厅刚需?


11月11日,除了剁手党们在家疯狂清空购物车以外,各大餐厅的单身party也是搞得如火如荼。成都某餐厅的王老板却没有因为火爆的上座率而高兴得太久,原因是顾客张先生在结账时,因未带现金要求微信支付,收银员却执意要求其到两公里以外的取款机取现后才能结账。正在兴头上的张先生瞬间窝火,叫出餐厅老板并痛骂:现在出门消费谁**还带现金,微信支付都不支持,你是生活在解放前吗?...最后王老板不得不提出通过私人微信转账的方式付款,张先生勉强接受,但自此以后再也没有来过这家餐厅...



事态分析

当事人一:顾客方-张先生

过错点:语言过激,没有尊重餐厅员工。


过错分析:

张先生在不满餐厅服务的情况下,没有采取理性沟通的方式,而是以过激言论对餐厅进行控诉。没有足够的尊重餐厅员工。


当事人二:餐厅方-收银



过错点:

在得消费者的支付需求与餐厅现有的支付配置不匹配时,没有采取灵活处理的方式,而是执意要求顾客步行到2公里以外的地方取现才能付款。没有考虑到顾客的实际情况,缺乏服务意识。


过错分析:

收银员作为餐饮服务的重要环节,代表着餐厅的服务形象,一个好的收银员,除了能够熟练的完成收银操作以外,还要能够灵活的处理突发事件、妥善安抚顾客情绪,尽可以的为顾客带来良好的服务体验,从而为餐厅赢得更多回头客。

该收银员,没有意识到自己服务工作对于餐厅的重大意义,而是将自己的工作局限于收钱结账而已。这样的出发点是不正确的。不仅限于该收银员,大部分的餐饮服务人员都是在领导划定的工作职责上“做事”而非真正的“服务”。



如何让这些人真正“服务”顾客

并从中获得自我价值的满足?


才是餐厅管理者应该思考的问题...




当事人三:餐厅方-王老板


过错点:

  1. 在餐厅配备上,没有考虑到消费者的多种支付需求,缺失线上支付配置

  2. 对于员工疏于管理,导致收银员用错误的方式处理问题

  3. 虽然及时出现平息了事态,但餐厅也因此流失了一位客户


过错分析:

以王老板为代表的传统餐饮人,没有把握市场消费动向,没有因为消费者支付习惯的改变,而及时增加线上支付配置。在愈演愈烈的餐饮竞争下,却疏于对员工服务意识的培养,导致餐厅流失了珍贵的客户。


今天的餐饮业,伴随着互联网的入侵,

跨界商人的搅局。

已经改变了原始的竞争模式和节奏。

智能化,人性化的服务成为拉开差距的核心竞争要素。

线上支付,微信点餐,远程排号,线上预订

这些新型互联网武器正在以最快的速度,

重塑新的餐饮竞争格局。

 

你慢了,你就出局!

解决方案
Step1:重塑员工服务积极性

好哇智慧餐饮-服务员打赏功能:为服务员提供打赏二维码,顾客微信扫码即可向服务员打赏小费。该功能大大提升了服务员的工作积极性,从根本上提高了餐饮服务质量。

Step2:完善线上支付体系

好哇智慧餐饮支持:微信支付、支付宝支付、apple pay 、会员卡支付、银联刷卡支付、找人代付、现金支付等多种支付方式,从根本上满足消费者的所有支付需求。

Step3:构建微信服务平台

好哇智慧餐饮帮助商家建立属于自己的微信点餐平台。该平台以商家微信公众号作为入口,支持消费者在线预订、排号、点餐、下单等。操作简单,智能便捷,帮助餐饮商家,完善智能化服务,提升核心竞争力。




标签:微信支付 支付宝支付 本文链接:http://www.haowa.com/AgentDoc/view/7635

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